سوء التغذية

سوء التغذية

·        هو مصطلح يُستخدم للتعبير عن وضع لا يحصل فيه الجسم على كل المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها، أو على جزء منها.

·        تتراوح حدة سوء التغذية بين الطفيفة الهامشية، وبين الحالات الشديدة التي تُسبب أضرارًا غير قابلة للإصلاح حتى ولو بقي الشخص على قيد الحياة.

·        يتطور سوء التغذية المرضى تدريجيًا ويكون صعب التشخيص في بدايته، ومن شأنه أن يتفاقم إلى أن يُسبب ضررًا جسمانيًا كبيرًا، وتُساهم المعرفة المسبقة بأعراض سوء التغذية بإتاحة العلاج الفوري.

·        عندما يكون سوء التغذية مرتبطًا بنقص في الطعام، أو بفهم خاطئ للحاجات الغذائية يكون على الجهات المسؤولة عن صحة الجمهور حل هذه المشكلة ومنع حدوثها من خلال الاهتمام بتوفير كميات كافية من الطعام، ومن خلال التوعية لأساليب التغذية السليمة، أما عندما تكون خلفية سوء التغذية مرضية، أو نتيجة الإهمال واضطرابات الأكل فإن المسؤولية تقع في هذه الحالة على الأطباء المعالجين.

أعراض سوء التغذية

هناك العديد من الأعراض الدالة على سوء التغذية وهي كالآتي:

1.    أعراض سوء التغذية العامة

من أبرز أعراض سوء التغذية العامة ما يأتي:

·         فقدان الشهية وعدم الرغبة في تناول الطعام والشراب.

·         التعب والشعور بعد الراحة.

·         صعوبة في التركيز.

·         الشعور بالبرد.

·         الاكتئاب.

·         هزل في العضلات أو الدهون في الجسم.

·         زيادة خطر الإصابة بالأمراض.

·         صعوبة التئام الجروح.

·         كثرة التعرض لمضاعفات ما بعد العملية الجراحية.

2.    أعراض سوء التغذية عند الأطفال

من أبرز أعراض سوء التغذية عن الأطفال ما يأتي:

·         بطء في النمو، وفقدان الوزن.

·         التعب وفقدان الطاقة.

·         القلق.

·         بطء في التصرف وصعوبة في التعلم.

الأمراض الناتجة عن سوء التغذية

قبل البدء بذكر الأمراض الناتجة عن سوء التغذية يجب التذكير أنها قد تنتج من نقص تناول الأطعمة أو من الإفراط بها، فكلهما يُسمى سوء التغذية.

تعرف على قائمة الأمراض الناتجة عن سوء التغذية في ما يأتي:

• تضخم الغدة الدرقية (Goitre)

​إن قلة تناول الأطعمة قد تؤدي إلى نقص نقص اليود، والذي يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية، التي تؤدي إلى الآتي:

-         ظهور رقبة منتفخة.

-         الإصابة بالخمول.

-         التعرض للضعف.

-         حدوث انخفاض في معدل التمثيل الغذائي.

-         التعرض إلى الصعوبة في التنفس. 

• فقر الدم (Anemia)

ربما يكون الأكثر شيوعًا من بين جميع الأمراض الناتجة عن سوء التغذية مرض فقر الدم، والذي يحدث بسبب نقص الحديد، وفيتامين ب 12 (Vitamin B12)، وفقر الدم غالبًا يؤدي إلى الآتي:

-         ضيق في التنفس.

-         التعب والإرهاق المستمرين.

-         عدم القدرة على القيام بالمهام اليومية الروتينية.

-         الدوار.

-         الإغماء في بعض الحالات. 

• انخفاض ضغط الدم أو ارتفاعه

من الأمراض الناتجة عن سوء التغذية انخفاض ضغط الدم أو ارتفاعه، بحيث قلة تناول الأطعمة تُقلل من الصوديوم مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم، أما سوء التغذية الناتج من الإفراط بتناول الأطعمة فيؤدي إلى زيادة الصوديوم في الدم مُسببًا ارتفاع ضغط الدم.

يلعب ضغط الدم دورًا مهمًا في صحة القلب والأوعية الدموية، وأي اختلال فيه يعني زيادة احتمالية التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل: السكتات القلبية والدماغية وغيرها. 

• الكواشيوركور(Kwashiorkor)

هو مرض ينتج من نقص البروتين، يُصيب البعض بسبب سوء تناول البروتين، أو سوء جودة البروتين المُتناول على مدى فترة طويلة من الزمن.

يسبب مرض الكواشيوركور تورمًا في الجسم، وخاصةً في اليدين، والقدمين، والوجه، وتغيرات في الشعر والجلد.

• أمراض العيون

من الأمراض الناتجة عن سوء التغذية أمراض العيون، والتي تشمل جفاف العين، والعمى الليلي، والتهابات العيون، السبب وراء ذلك يعود إلى نقص فيتامين أ (Vitamin A) المسؤول عن صحة العيون.

• تساقط الشعر وشحوب البشرة

​البشرة والشعر بحاجة للعديد من العناصر الصحية، مثل: الفيتامينات، والمعادن الصحية، وأي نقص فيهما يؤدي مباشرةً لمشكلات في الشعر والبشرة.

• أمراض الجهاز الهضمي

يُعّد الجهاز الهضمي المُحارب الأول ضد سوء التغذية، لذلك فإنه أول من يتعرض للأمراض عند نقص تناول الطعام أو الإفراط في تناولها، قد تظهر أمراض الجهاز الهضمي بالأعراض الآتية:

1.    الإسهال.

2.    الإمساك.

3.    الانتفاخ.

4.    الألم الشديد.

5.    الحموضة.

• النحافة الشديدة أو السمنة الشديدة

إن سوء التغذية الناتج من قلة تناول الطعام يؤدي إلى النحافة الشديدة المرضية، أما سوء التغذية الناتج من الإفراط في تناول الأطعمة يؤدي إلى السمنة.

• التعب والهزل

-         ينتج التعب والهزل نتيجة النقص الشديد في البروتينات، والسعرات الحرارية، والفيتامينات، والمعادن الصحية، وغالبًا يترافق مع التعب الشديد القيء والغثيان. 

-         لم تنتهي الأمراض الناتجة عن سوء التغذية فالقائمة تطول وتطول، لكن ما ذُكر هو الأبرز والأخطر، ويجدر العلم أن سوء التغذية قد يؤدي إلى الوفاة لا قدر اللّه.

-         تشخيص الأمراض الناتجة عن سوء التغذية 

-         يمكن أن يساعد المظهر العام، والسلوك، وتوزيع الدهون في الجسم، في تنبيه الطبيب لوجود سوء التغذية. 

-         قد يُطلب من المريض تسجيل ما يأكله خلال فترة زمنية محددة، قد تحدد الأشعة السينية كثافة العظام، وتكشف عن اضطرابات في الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى تلف القلب والرئة.

-         تُستخدم اختبارات الدم، والبول، لقياس مستويات الفيتامينات والمعادن لدى المريض.

طرق الوقاية من امراض سوء التغذية وكيفية علاجها:

• من المؤكد أن علاج سوء التغذية يكون بالتغذية الجيدة والتركيز على الأطعمة الصحية.
• الابتعاد عن الأطعمة المعلبة و المعدة مسبقا.
• الحذر من أنظمة الدايت الغير موثقة.
• زيادة تناول الخضروات و الفواكه الطازجة.
• إتباع نظام حياة صحي في النوم و الحركة.
• التعرض الجيد لأشعة الشمس.
• يمكن الاستعادة بالمكملات الغذائية الطبية في حالات النقص الشديد.

ملاحظة: قبل قيامك أو اتباعك هذا العلاج أو هذه الطريقة الرجاء استشارة الطبيب المختص.